COMBI-STEAMER MULTIMAX 10-11 AC-ME AFM. 92,5X80,5X112CM. 400V/17kW ELOMA

Uitvoering : roestvrijstaal. Voorzien van Wateraansluiting: 2x G 3/4 A hard en zacht water Waterafvoer: rond 40mm hittebestendig.

Tijdens de ontwikkeling van de MULTIMAX combisteamer hadden we een duidelijke doelstelling: Hoogste efficiëntie door het weglaten tot aan het essentiële. Geen franjes. En het resultaat is wat veel chefs naast zich wensen: Een betrouwbare, ongecompliceerde vakman.

MULTIMAX is een betrouwbare partner. Hij ondersteunt het keukenpersoneel in alle bereidingsprocessen en zorgt ervoor dat de chef zijn werk kan doen met toegewijde passie en concentratie. Eenvoudige bediening en kwaliteitsconstructie - deze combinatie is al vele jaren ons publiek geheim voor blijvend succes.

• 5“ Touch-Screen (resistief)
• Taal onafhankelijke bediening
• autoclean® (OPTIONEEL)
• Draai-Druk Pilot
• 8 bereidingswijzen van 30°C tot 300°C
• Steptronic®: opeenvolgende stappen en combinaties van bereidingswijzen
• Clima-activ: aktieve ontvochtiging en luchtinvoer
• Ventilator snelheden in 5 niveaus en interval, programmeerbaar, voor rustige bereiding
• Autoreverse ventilator acties voor egaal bereidingsresultaat
• HACCP data logboek en monitor
• Vers stoom systeem
• Bereidingstijd van 1 min tot 24 uurs en continu stand.
• Verlate starttijd
• E/2: Energie spaarstand
• Begeleid en semi-automatische reinigingsprogramma
• Meerpunts-kerntemperatuur sensor
• Active temp: aktief voorverwarmen en terugkoeling
• Veiligheidsdeursluiting
• Geïntegreerde handdouche met automatische terugloop
• Temperatuur geregelde stoomvernietiging
• SPS®: Stoom Protectie Systeem (geregistreerd en gepatenteerd)
• Handmatige extra stoom injectie
• Regenereer modus
• Delta-T bereiding
• Lage-Temperatuur bereiding
• Programma lijsten
• Multi-eco-systeem (OPTIONEEL).

Let op: betreft 400V aansluiting. Apparaat wordt zonder stekker geleverd en dient door een erkend installateur aangesloten te worden.