Overig bestek

In deze groep overig bestek treft u speciale niet-model gebonden bestekartikelen aan waaronder speciale goedkope vorkjes en lepels aan, zoals amuselepels, amusevorkje, Latte macchiato-lepels, kinderlepel en vork, thee- en koffielepels en steak bestek. In onderstaande tekst vertellen wij u graag meer over de kwaliteitsverschillen tussen de twee hoofdgroepen roestvrijstaal 18/0 en roestvrijstaal 18/10

Bestek in diverse modellen en uitvoeringen

Jos ten Berg B.V. levert een compleet programma bestek voor de professionele gebruiker. De verschillende modellen bestek zijn te verkrijgen in roestvrijstaal 18/10 maar ook in roestvrijstaal 18/0 kwaliteit, tevens zijn losse messen, vorken en lepels te leveren. Basic bestek modellen tot aan design bestek modellen, u treft ze aan in ons leveringsprogramma. Naast de complete bestek modellen is er ook Pizza/steak model 7000, een steakmes en een amuseprogramma leverbaar.

Bestek in chroomstaal of chroomnikkelstaal

De in de natuur voorkomende ijzerertsen worden in hoogovens verwerkt tot ruwijzer. Door koolstof uit het ruwijzer te halen, ontstaat staal. Dit staal is het basismateriaal voor het produceren van bestek. Omdat staal sterk door o.a. zuurstof wordt aangetast, zodat het roest tenslotte overgaat in bruin poeder, dient het gelegeerd te worden met andere (dure) metalen die de kwaliteit van het bestek verbeteren. Voor zo’n legering van staal met bijv. chroom, nikkel of molybdeen bestaat de kwaliteitsaanduiding ‘Edelstaal’. Voor bestek wordt hoofdzakelijk twee soorten edelstaal gebruikt, te weten: 1. chroomstaal 2. Chroom-nikkelstaal

CHROOMSTAAL

Door toevoeging van ca. 13 tot 17% chroom aan staal ontstaat chroomstaal. Door het chroom wordt de weerstand van het bestek tegen corrosie zodanig verbeterd dat het tegen praktisch alle aantastende stoffen bestand is. Er zijn echter omstandigheden (of combinaties) die corrosievorming op het bestek teweegbrengen, te weten:

• Water met een hoog chloride gehalte tezamen met opgelost keukenzout in etensresten.
• Directe of indirecte inwerking van etensresten voordat er wordt afgewassen.
• Onder- of overdosering van reinigings- en naglansmiddelen in vaatwasmachines.
• Te hoge temperaturen bij het machinale afwassen, vooral als ook andere factoren nadelige invloed uitoefenen.
• De belangrijkste reden: het op het gevoel doseren (vaak te veel) van reinigingsmiddelen tijdens het voorweken

• Blauwachtig van kleur
• Hard
• Taai
• Wel magnetisch
• Beperkte vlekvrijheid

CHROOMNIKKELSTAAL

Door toevoeging aan het chroomstaal van nikkel ontstaat chroomnikkelstaal. Al naar gelang het percentage chroomstaal en nikkel in de legering spreken we van chroomnikkelstaal 18/8, 18/10 of 12/12. De meest voorkomende legering bij bestek is 18% chroom en 8% nikkel, ook wel roestvast staal 18/8 genoemd. Door de toevoeging van het zachtere nikkel aan het bestek is het beter te polijsten. Hoe gladder het oppervlak van het bestek is gepolijst, des te minder kans op aanhang van etensresten, reinigingsmiddelen etc. Bestek uit chroomnikkelstaal 18/8 of 18/10 is dan ook bij uitstek geschikt voor gebruik in de professionele sector. Als roestvrij een kwaliteitsaanduiding voor chroomstaal is, is roestvast er een voor chroomnikkelstaal. Behalve roestvastheid zijn de overige kenmerken van chroomnikkelstaal:

• Wit-gelig van kleur
• Hard
• Taai
• Niet magnetisch
• Maximaal vlekvrij

Bestek in chroomnikkelstaal is overwegend, door het materiaalverschil, 15% duurder dan bestek van chroomstaal. Omdat een chroomnikkelstalen bestek vaak beter is afgewerkt, kan het verschil groter zijn.

Nieuwe ontwikkelingen

In tegenstelling tot porselein en stoneware was bestek nauwelijks te decoreren. Een ingeslagen vignet of randje was het maximaal haalbare. Sinds enige tijd heeft een nieuwe trend daar verandering (kleur) in gebracht. De serie Vintage is de nieuwe trend van dit seizoen. Jos ten Berg brengt daarom met trots de vintage look op uw tafel met een authentieke retro look en elegante vorm. Met name de goudkleurige lepels vorken en messen zijn uiterst populair. Gouden bestek is in de Horeca een echte eyecatcher. Deze unieke sets zorgen voor een vintage effect op uw gedekte tafel.Verkrijgbaar zijn Metropole Black (Zwart Bestek),  Metropole Gold (Goud bestek) en Metropole Copper (Koper bestek).

Ontdek ook ons uitgebreide en goedkope programma Cleaningrack vaatwaskorven, waaronder bestekkorven vlak en bestekbekers en houders.

Indien u meer informatie wenst over bestek, neem contact met ons op en informeer naar de mogelijkheden of kom langs in onze showroom in het midden van het land en laat u voorlichten door onze verkoopadviseurs.