GRÖSSE DES SCHÄRFSTAHLS. 23CM. ABSOLUTER STAHL

Ein Wetzstahl ist ein „Must-Have“ in der Profiküche. Alle Küchenmesser sind bei Lieferung scharf. Nach dem Gebrauch bleiben die hochwertigen Messer lange scharf. Alles, was verwendet wird, nutzt sich ab und irgendwann wird auch das beste Kochmesser weniger scharf. Durch regelmäßiges Schärfen eines Wetzstahls bleibt Ihr professionelles Küchenmesser scharf. Der Absolute Steel Wetzstahl sorgt dafür, dass das Messer mit nur wenigen Handgriffen geschärft wird. Die Klinge wird wieder messerscharf. Der Absolute Steel Wetzstahl ist so konzipiert, dass die Hand, mit der er gehalten wird, geschützt ist.

Wetzstahl und Schleifmaschine

Von Zeit zu Zeit sollten Sie Ihre Messer schärfen. Der Moment ist gekommen, an dem Sie durch das Einschalten keine nennenswerten Effekte mehr erzielen. Mit dem Chef's Choice Messerschärfer für Kochmesser können Sie ganz einfach ein Koch- oder Küchenmesser schärfen.

Durch das Schärfen der Messer wird ein Teil des Stahls am Schneidteil der Klinge entfernt. Die Klinge wird dünner und nach dem Schärfen können Sie das Messer mit dem Wetzstahl wieder optimal schärfen.

Wie benutzt man einen Wetzstahl?

Die Kanten fast aller deutschen Top-Marken haben einen Schnittwinkel zwischen 20 und 40 Grad. Je schärfer dieser Winkel ist, desto schärfer schneidet das Messer und desto häufiger muss das Messer geschärft werden.

Wenn Sie an der Kante arbeiten möchten, empfehlen wir Ihnen, in einem Winkel von 20 Grad zu schärfen und zu schärfen.

Wie benutzt man ein Küchenmesser sicher?

Nachfolgend finden Sie ein Anleitungsvideo mit den richtigen Tipps und Ratschlägen zur Verwendung Ihrer professionellen Absolute Steel Messer.

Kenntnisse und Fähigkeiten im Umgang mit einem Messer .

Wenn Sie weitere Informationen zu Wetzstählen wünschen, kontaktieren Sie uns bitte und erkundigen Sie sich nach den Möglichkeiten oder besuchen Sie unser Experience Center in der Mitte des Landes und lassen Sie sich von unseren Verkaufsberatern informieren.