| N° d'article | 46.0290 |
|---|---|
| unité d'emballage | 1 |
| Marque | Goldglocke |
| Longueur de la lame in mm | 180 mm |
| Longueur in mm | 300 mm |
| Matériel | Acier inoxydable |
| Couleur | Noir |
COUTEAU À FILLET TAILLE FLEXIBLE. 18CM. GLOCKE D'OR
marque
Goldglocke
n° d'article.
46.0290
Exécution : acier inoxydable
€ 32,43 excl. BTW p/st.
€ 39,24 incl. BTW p/st.
Le couteau à filet flexible de GoldGlocke est un bon complément aux couteaux à désosser de GoldGlocke. Les couteaux à fileter et les couteaux à désosser sont utilisés simultanément pour la même tâche, mais aussi séparément.
Avec le couteau à filet fin, vous coupez facilement de fines tranches de viande ou de poisson. La lame très fine et tranchante vous permet de couper de manière précise, orientable, fine et facile.
Couteau à filet GoldGlocke pour le vrai chef
Le couteau à fileter est un incontournable absolu pour le chef d'un restaurant, qui peut donner la touche finale à la viande grâce aux fantastiques propriétés de coupe du GoldGlocke. Les couteaux à fileter sont fabriqués en acier à couteaux de haute qualité X50CrMoV15.
X signifie inoxydable, 50 pour 0,50 % de carbone et 15 pour 15 % de chrome, vanadium et molybdène.
Comment utiliser un couteau à filet
Le but du filetage est de couper la viande ou le poisson le plus près possible de l'os ou des os. Un couteau à fileter étroit, flexible et tranchant est le seul couteau de la série GoldGlocke où cela peut être réalisé en un instant.
Les couteaux à fileter sont tranchants, mais affûtez-les de temps en temps
Les couteaux à fileter sont livrés très tranchants et le restent longtemps, même après une utilisation intensive. Cependant, la lame devra être affûtée de temps en temps. Vous pouvez confier cette opération à un professionnel, mais vous pouvez également relever le défi vous-même en utilisant un fusil à aiguiser ou un aiguiseur de couteaux, que Jos ten Berg propose dans de nombreuses variantes dans sa gamme.
Les liens suivants vous renvoient vers ces aciers à aiguiser et affûteurs de couteaux. Après avoir cliqué sur les liens, les articles pertinents apparaîtront automatiquement ;
Fusil à aiguiser rond - Goldglocke .
Fusil à aiguiser diamant - Goldglocke .
Aiguiseur pour couteaux de chef 'Chef's Choice' .
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