COMBISTEAMER iCOMBI PRO – 10 x 2/1 GN

Ausführung: Edelstahl.

Spezifikation:

Kapazität

10 Ebenen für 2/1 GN-Zubehör, längs verschiebbar oder 20x 1/1 GN-Zubehör, quer verschiebbar

Abnehmbare Standard-Einhängegestelle mit einem Einhängeabstand von 68 mm.

Große Auswahl an Zubehör für unterschiedliche Zubereitungsarten wie Grillen, Dünsten oder Backen.

Zur Verwendung mit dem 1/1, 1/2, 2/3 und 1/3 GN-Zubehör

Kombidämpfer-Betrieb

Dampf 30 °C – 130 °C

Heißluft 30 °C – 300 °C

Kombination aus Dampf und Heißluft 30 °C – 300 °C

Vorbereitungsfunktionen

Leistungsstarker Dampfgenerator für optimale Dampfproduktion, auch bei Temperaturen unter 100 °C

PowerSteam-Funktion: Wählen Sie eine erhöhte Dampfproduktion für asiatische Zubereitungen

Integrierte, wartungsfreie Fettabscheidung ohne zusätzlichen Fettfilter

Cool-Down-Funktion zum schnellen Abkühlen des Garraums mit zuschaltbarer, extra schneller Abkühlung durch Wassereinspritzung

Kerntemperaturfühler mit 6 Messpunkten und automatischer Fehlerkorrektur bei falscher Platzierung. Optimale Positionierungshilfe für weiche oder sehr kleine Lebensmittel (Zubehör)

Delta-T-Garen für eine besonders effiziente Zubereitung von Speisen mit minimalen Garverlusten

Punktgenaues Dämpfen, Wassermenge 4-stufig regelbar im Temperaturbereich von 30 °C – 260 °C für Heißluft oder Dampf-Heißluft-Kombination

Digitale Temperaturanzeige, einstellbar in °C oder °F, Anzeige von Soll- und Istwerten

Digitale Anzeige von Garraumfeuchte und -zeit, Anzeige von Soll- und Istwerten

Zeitformat einstellbar in 24 Stunden oder am/pm

24-Stunden-Uhr auf Atomzeit mit automatischer Umstellung von Sommer- auf Winterzeit bei Verbindung mit ConnectedCooking

Automatische Startzeitwahl mit einstellbarem Datum und Uhrzeit

Integrierte Handbrause mit automatischem Rückholsystem und umschaltbarer Funktion von Strahlart auf Einzelstrahl.

Energiesparende, nachhaltige LED-Beleuchtung im Garraum mit hoher Farbwiedergabe zum schnellen Erkennen des Zustands des zuzubereitenden Garguts

Wasseranschluss: R 3/4

Wasserablauf: DN 50

Bitte beachten: Es handelt sich um einen 400V-Anschluss. Das Gerät wird ohne Stecker geliefert und muss von einem zertifizierten Installateur angeschlossen werden.