Combi-Dämpfer iCOMBI CLASSIC - 10 x 1/1 GN

Ausführung: Edelstahl.

Spezifikation:

Betrieb

4,3 Zoll TFT-Farbdisplay und Softkeys für eine einfache, intuitive Bedienung. Modi und Funktionen werden visuell dargestellt.

Einfache Bedienung und präzise Einstellungen über den zentralen Drehknopf mit Drückfunktion

Akustische Aufforderung und optische Anzeige, wenn ein Benutzereingriff erforderlich ist

Reinigung & Pflege

Netzdruckunabhängiges automatisches Reinigungs- und Wartungssystem für Garraum und Dampfgenerator

Care System: Automatische Reinigung und Entkalkung des Dampfgenerators

4 Reinigungsstufen unterschiedlicher Stärke für unbeaufsichtigtes Reinigen, auch nachts

Einfache und intuitive Bedienung der Reinigungsprogramme: Anzeige des gewählten Reinigungsprogramms, der empfohlenen Tab-Menge und der verbleibenden Reinigungszeit

Ausstattungsmerkmale

ClimaPlus: Aktive Klimaregelung im Garraum, die die Luftfeuchtigkeit kontinuierlich mischt und reguliert. So wird eine effektive Entfeuchtung gewährleistet und gleichzeitig die Produktivität und Garqualität gesteigert sowie der Energieverbrauch gesenkt. Die Luftfeuchtigkeit wird in 10-%-Schritten eingestellt und kann über die Digitalanzeige überwacht werden, um präzises manuelles Garen zu ermöglichen.

Die dynamische Luftzirkulation im Garraum wird durch einen Reversierlüfter mit fünf manuell programmierbaren Lüftergeschwindigkeiten erreicht. Die optimierte Energiezufuhr sorgt für gleichmäßig gegarte Gerichte bei kurzen Garzeiten.

Leistungsstarker Dampfgenerator für optimale Dampfproduktion, auch bei niedrigen Temperaturen unter 100 °C

Integrierte, wartungsfreie Fettabscheidung ohne zusätzlichen Fettfilter

Cool-Down-Funktion zum schnellen Abkühlen des Backofeninnenraums mit Lüfterrad

Kerntemperaturmessung mit Kernthermometer und optionaler Positionierungshilfe (Zubehör)

Delta-T-Garen für eine besonders effiziente Zubereitung von Speisen mit minimalen Garverlusten

Digitale Temperaturanzeige, einstellbar in °C oder °F, Anzeige von Soll- und Istwerten

Digitale Anzeige von Garraumfeuchte und -zeit, Anzeige von Soll- und Istwerten

Individuelle Programmierung von bis zu 100 Programmen mit Garvorgängen auf einer oder mehreren Ebenen mit bis zu 12 verschiedenen Schritten

Individuelle Anpassung der Garparameter Zeit, Temperatur und Feuchte eines Programmschrittes während eines laufenden Programms

Einfache Übertragung von Garprogrammen auf andere Garsysteme per USB-Stick

Integrierte Handbrause mit automatischem Rückholsystem und umschaltbarer Funktion von Strahlart auf Einzelstrahl

Energiesparende, langlebige LED-Beleuchtung im Garraum mit hoher Farbwiedergabe zum schnellen Erkennen des Zustands des zuzubereitenden Garguts

Wasseranschluss: R 3/4

Wasserablauf: DN 50

Bitte beachten: Es handelt sich um einen 400V-Anschluss. Das Gerät wird ohne Stecker geliefert und muss von einem zertifizierten Installateur angeschlossen werden.