CUISEUR À VAPEUR COMBINÉ GIGASTEAM 20110DRS BARTSCHER

Conception : Acier inoxydable. Cuisson Maxim dans un espace minimal : le four mixte avec chariot pour 20 bacs GN 1/1 est spécialement conçu pour la production en grande série. Il est idéal pour la préparation de repas en restauration collective et en cuisine professionnelle. Il est doté de toutes les fonctionnalités nécessaires : sonde de température à cœur 4 points, cuisson Delta-T, cuisson basse température et système de nettoyage.

Propriétés

• Espace de cuisson arrondi
• Porte avec triple vitrage
• Douchette à main intégrée
• Éclairage LED dans la porte
• indicateur LED
• Éclairage intérieur
• Raccordement à l'eau
• Extraction de vapeur
• connexion USB
• Connexion du capteur de température à cœur
• système de nettoyage

Compris

• 1 chariot 20 x 1/1 GN
• 1 capteur de température à cœur, mesure en 4 points
• 2 tuyaux d'alimentation en eau Matériel de montage

Note importante

• Protection RCD 63A avec 500 mA. Pour une dureté de l'eau de 5° dH ou plus, nous recommandons fortement l'installation d'un adoucisseur d'eau adapté et une pression d'eau ne dépassant pas 3 bars. L'installation et les instructions d'un partenaire de service agréé sont requises. Le système de nettoyage automatique est conçu pour les détergents solides. Une bonde de fond profonde est nécessaire pour son fonctionnement. Les bacs et grilles GN ne sont pas inclus.

Attention : il s'agit d'un branchement 400 V. L'appareil est fourni sans prise et doit être branché par un installateur agréé.