GRADESº von Joris Bijdendijk
Präsentieren Sie Ihre Gerichte mit GRADES°-Steinzeug auf Restaurantniveau.
Gemeinsam mit Meisterkoch Joris Bijdendijk verwirklichen wir einen lang gehegten Traum und bringen gemeinsam mit Bijdendijk seine eigene Geschirrlinie GRADES° auf den Markt. Teller, Soßenkännchen, Kaffee- und Teetassen in Naturgrau. Der Stil strahlt aus, wofür Bijdendijk steht: moderne Schlichtheit, Qualität und Einzigartigkeit. Bijdendijk hat seinen eigenen Stil und spezifische Wünsche, wie zum Beispiel eine Kaffeetasse ohne Untertasse und Henkel. Eine Reihe von Gerichten, wie er kocht: pur und ohne Schnörkel.
Die gesamte Linie wird speziell auf Bestellung gefertigt, wie sie Bijdendijk auch in seinen eigenen Restaurants verwendet. Die Linie besteht aus 17 wunderschönen verschiedenen Tellern, Schalen, Schüsseln und Bechern aus Steinzeug.
Zusätzlich zum GRADES°-Geschirr gibt es jetzt auch dasGRADES°-Besteck . Das Besteck hat ein Stonewash-/Vintage-Finish, das für einen robusten und matten, verwitterten Look sorgt.
Top Steinzeug von GRADES°
Stoneware ist bis zu einer Temperatur von 200 °C ofen- und mikrowellenfest. Es kann nach Gebrauch problemlos in der Spülmaschine gereinigt werden. Stoneware von GRADES° besteht aus robustem Material. Stoneware ist eine Keramikart, die aus Ton mit feiner Körnung hergestellt und bei 1000 bis 1100 °C gebrannt wird. Durch das Brennen dieses Materials bei hoher Temperatur ist es stärker als durchschnittliches Steingut und daher sehr gut für den täglichen professionellen Gebrauch geeignet. Darüber hinaus kann Steingut im Backofen, in der Mikrowelle und in der Spülmaschine verwendet werden. Dieses Material ist farb- und geruchsbeständig.
Zusätzlich zum Grades-Steinzeug führen wir auch das Kaito- Stoneware , das die gleichen Eigenschaften aufweist. Unser Kaito- Stoneware ist in 3 verschiedenen Farben erhältlich:
GRADES°, speziell entworfen von Meisterkoch Joris Bijdendijk
Joris Bijdendijk (1984) ist einer der vielversprechendsten Köche der Niederlande. Mittlerweile erhielt er zweimal einen Michelin-Stern und wurde 2017 Meisterkoch. Joris Bijdendijk wurde von GaultMillau zum „Versprechen des Jahres 2014“ gekürt. Er arbeitete sich in nur sechs Jahren vom Chefkochkollegen von Ron Blaauw zum Chefkoch der Brasserie Paardenburg in Ouderkerk aan de Amstel hoch. In Montpellier, Frankreich, arbeitete Bijdendijk als Chef de Party und später als Sous Chef im Le Jardin des Sens*** der Gebrüder Pourcel. 2012 wurde er Küchenchef im Restaurant Bridges, wo er 2013 seinen ersten Michelin-Stern erhielt. Seit November 2014 ist Bijdendijk Küchenchef des Restaurants RIJKS® , wo er 2016 einen weiteren Michelin-Stern erhielt.