GRADESº de Joris Bijdendijk
Présentez vos plats avec le grès GRADES° au niveau du restaurant.
En collaboration avec le chef cuisinier Joris Bijdendijk, nous réalisons un rêve de longue date et lançons sa propre ligne de vaisselle, GRADES°, en collaboration avec Bijdendijk. Assiettes, pichets à sauce, tasses à café et à thé en gris naturel. Le style reflète ce que Bijdendijk représente : simplicité moderne, qualité et caractère unique. Bijdendijk a son propre style et des souhaits spécifiques, comme par exemple une tasse à café sans soucoupe ni anse. Un ensemble de plats à sa manière de cuisiner : purs et sans fioritures.
L'ensemble de la gamme est spécialement fabriqué sur commande, car Bijdendijk l'utilise également dans ses propres restaurants. La ligne se compose de 17 magnifiques articles différents d'assiettes, bols, bols et mugs en grès.
En plus de la vaisselle GRADES°, il existe désormais également lescouverts GRADES° . Les couverts ont une finition stonewash/vintage qui donne un aspect robuste et mat vieilli.
Grès de qualité supérieure de GRADES°
Le grès passe au four et au micro-ondes jusqu'à une température de 200 ℃. Il peut être facilement nettoyé au lave-vaisselle après utilisation. Le grès de GRADES° est fabriqué dans un matériau robuste. Le grès est un type de poterie fabriquée à partir d'argile à grain fin, cuite entre 1 000 et 1 100 °C. En cuisant ce matériau à haute température, il est plus résistant que la faïence moyenne et donc très adapté à un usage professionnel quotidien. De plus, le grès peut être utilisé au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle. Ce matériau est résistant aux couleurs et aux odeurs.
En plus du grès Grades, nous proposons également le grès Kaito qui présente les mêmes caractéristiques. Notre grès Kaito est disponible en 3 couleurs différentes :
GRADES° spécialement conçu par le maître cuisinier Joris Bijdendijk
Joris Bijdendijk (1984) est l'un des chefs cuisiniers les plus prometteurs des Pays-Bas. Il a désormais reçu deux étoiles Michelin et est devenu maître cuisinier en 2017. Joris Bijdendijk a été nommé Promesse de l'année 2014 par GaultMillau. Il a gravi les échelons du statut d'ami du chef de Ron Blaauw à celui de chef de la Brasserie Paardenburg à Ouderkerk aan de Amstel en seulement six ans. À Montpellier, en France, Bijdendijk a travaillé comme chef de partie puis sous-chef au Jardin des Sens*** des frères Pourcel. En 2012, il devient chef du restaurant Bridges, où il reçoit sa première étoile Michelin en 2013. Depuis novembre 2014, Bijdendijk est chef exécutif du restaurant RIJKS® , où il a reçu une autre étoile Michelin en 2016.