Récipients et couvercles gastronormes
Vous souhaitez acheter des bacs gastronorm parfaits ?
Jos ten Berg propose une gamme très complète et à des prix compétitifs de bacs GN avec couvercles en plastique alimentaire, en acier inoxydable ou en porcelaine de marques telles que Rieber, Blanco, Cambro, UTZ, Global et Walkure. d'abord et vous le ferez En tant qu'utilisateur professionnel, vous pourrez en profiter pendant des années grâce à sa durabilité.
Applications de cuisson Gastronorm
Les bacs gastronorme sont aussi appelés bacs à cuisson Au-bain-marie, inserts gastronorme ou bacs insert gastronorme dans le monde de la cuisine industrielle. Ils sont utilisés dans l'industrie hôtelière, les restaurants d'entreprise et dans les cuisines des institutions pour le portionnement sur le tapis de distribution alimentaire. Les applications se concentrent sur le stockage réfrigéré en réfrigération et saladettes et le maintien au chaud en distribution alimentaire dans le bain-marie Au et pendant le transport dans les wagons chauffants, thermoports de Rieber et Camcarts de Cambro. Dans les hôpitaux, les maisons de retraite et les maisons de retraite, la restauration et les restaurants, ils sont souvent utilisés pour la préparation de plats dans des fours à convection et des cuiseurs vapeur. En restauration et en restauration on les utilise aussi en chafing dish pour une présentation chic chauffée ou refroidie sur le buffet.
Matériau des bacs gastronormes
Traditionnellement, les inserts en acier inoxydable 18/10 ou en acier inoxydable 18/10 sont appelés. Plus tard , des versions en plastique "high tech" sont devenues disponibles, telles que le polycarbonate transparent ( Camwear du fabricant Cambro) et l'Ultem ( Hot-Pan du fabricant Cambro). jusqu'à 99 gr. C. et sont incassables. Vous pouvez même utiliser la poêle chauffante Ultem à des températures de -40 °C. jusqu'à 190 degrés Celsius. et est extrêmement résistant au lave-vaisselle.
Dimensions gastronormes
La norme dans le mot gastronorm indique que ces récipients ou inserts sont conformes à la norme européenne 631 (Source : Wikipedia). Un insert gastronorme s'intègre donc toujours dans un appareil de réchauffement gastronorme ou un chariot à étagère gastronorme.
Les plats peuvent ainsi être produits, stockés, transportés et présentés dans un même contenant.
Aperçu Gastronorm des tailles disponibles
- GN2/1 650*530mm.
- GN1/1 325*530mm.
- GN2/3 325*354mm.
- GN1/2 325*265mm.
- GN2/4 162 * 530mm.
- GN1/3 325*176mm.
- GN1/4 162 * 265mm.
- GN1/6 162*176mm.
- GN1/9 108*176mm.
Aperçu Gastronorm des tailles de profondeur disponibles
- 20 mm.
- 40 mm.
- 65 mm.
- 100 mm.
- 150 mm.
- 200 mm.
Présentation bacs gastronormes
Jos ten Berg propose une gamme complète d'articles et d'équipements de cuisine industrielle, y compris les inserts au bain marie. Ceux-ci jouent un rôle important, également dans la présentation des plats refroidis et réchauffés. Disponibles sont des inserts et des couvercles et des récipients en acier inoxydable perforés pour le cuiseur vapeur. Ceux-ci sont fabriqués en qualité supérieure pour une utilisation longue et sans soucis. Visitez notre site Web pour un aperçu complet des dimensions et des matériaux ou visitez notre salle d'exposition spacieuse au centre du pays. Vous pouvez également toujours contacter nos gestionnaires de comptes internes et externes. Avez-vous des questions? Contactez -nous par téléphone au +31-30-288-8424 ou par e-mail info@jostenberg.nl