Salvis
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SALAMANDRE VITESSE CLASSIC DIM. 60X52X46CM. SALVIS 400V/4.6KW
Geen merkExécution : acier inoxydable. Avec ces salamandres professionnelles, la hauteur du gril est réglable de manière variable grâce à la partie supérieure souple. Équipé d'une minuterie mécanique de 0 à 15 minutes et d'un arrêt automatique, d'une protection contre la surchauffe et d'éléments chauffants Hi-Light. Avec 3 modes de fonctionnement : pleine puissance à gauche et à droite, pleine puissance à gauche ou à droite et un réglage de maintien au chaud à puissance réduite.
Remarque : concerne le raccordement 400 V. L'appareil est livré sans prise et doit être raccordé par un installateur agréé.€ 3.870,00VPE
1N° de commande
83.6050Marque
SalvisSérie
Vitesse ClassicLargeur in mm
600 mmProfondeur in mm
520 mmHauteur in mm
460 mmTension in V
400 VPuissance in W
4600 WConvient à
ProfessionnelMatériel
Acier inoxydableCouleur
Argent -
VAPEUR HAUTE PRESSION SDS 311 PRO DIM. 62.4X84.5X86.6CM. SALVIS 400V/16KW
Geen merkExécution : acier inoxydable. Équipé d'un adoucisseur d'eau. Le Salvis Vitality est très économique en raison de sa bonne isolation et de l'utilisation économique de l'eau et de l'électricité. La bonne isolation assure également un moindre dégagement de chaleur dans l'environnement.
Qu'il s'agisse de cuisson à la vapeur, de pasteurisation, de stérilisation, de blanchiment, de chauffage, d'ébullition ou de cuisson lente, le Salvis Vitality est toujours l'application idéale avec le bon programme. Le gestionnaire de données Salvis permet de connecter le cuiseur à vapeur directement à un PC. Cela permet de suivre avec précision les processus de cuisson et de les enregistrer dans des programmes standard afin de pouvoir les rappeler encore et encore.
Remarque : concerne le raccordement 400 V. L'appareil est livré sans prise et doit être raccordé par un installateur agréé.€ 18.950,00VPE
1N° de commande
83.6000Marque
SalvisTension in V
400 VMatériel
Acier inoxydableCouleur
ArgentSérie
SDS 311 ProLargeur in mm
624 mmProfondeur in mm
845 mmHauteur in mm
866 mmPuissance in W
16000 WProgramme de nettoyage
OuiÉcran entièrement tactile
OuiCapacité
jusqu'à 7x 1/1 gastronorme -
HOLD-0-MAT 3X1/1GN DIM. 24X67.5X34.3CM. 230/1KW SALVIS
Geen merkExécution : acier inoxydable. Avec un contrôle précis de la température par le PT 500 et un logiciel sophistiqué. Équipé d'un système de déshumidification intelligent qui garantit un climat optimal dans la chambre de cuisson. La porte du Hold-o-mat peut pivoter à gauche ou à droite.
€ 3.480,00VPE
1N° de commande
83.6100Marque
SalvisMatériel
Acier inoxydableCouleur
ArgentSérie
Hold-o-matLivre de cuisine en ligne
nonLargeur in mm
340 mmProfondeur in mm
675 mmHauteur in mm
343 mmCapacité
3x 1/1GN 65 ou 2x 1/1 GN 100Tension in V
230 VPuissance in W
1000 W -
HOLD-0-MAT 4X1/1GN DIM. 41.5X67.5X42.3CM. SALVIS 230/1.5KW
Geen merkExécution : acier inoxydable. Avec un contrôle précis de la température par le PT 500 et un logiciel sophistiqué. Équipé d'un système de déshumidification intelligent qui garantit un climat optimal dans la chambre de cuisson. La porte du Hold-o-mat peut pivoter à gauche ou à droite.
€ 3.660,00VPE
1N° de commande
83.6110Marque
SalvisMatériel
Acier inoxydableCouleur
ArgentSérie
Hold-o-matLivre de cuisine en ligne
nonProfondeur in mm
675 mmTension in V
230 VLargeur in mm
415 mmHauteur in mm
423 mmCapacité
4x 1/1GN 65 ou 2x 1/1 GN 100Puissance in W
1500 W -
VPE
1N° de commande
83.6115Marque
SalvisMatériel
Acier inoxydableCouleur
ArgentSérie
Hold-o-mat