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Une table partagée, une expérience à vivre

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Appareils de maintien au chaud

Appareils de maintien au chaud

Dans votre restaurant, vous avez beau à préparer des plats délicieux, mais si vous les servez trop froids, une partie des saveurs et de plaisir de dégustation sera perdue. Vous devez donc vous assurer, lorsque les plats sont prêts à l'avance, qu'ils restent bien au chaud pour conserver leur saveur.

Bacs chauffants avec pâte à brûler

vous pouvez tenir un plat au chaud avec un chauffe-plats. Ce sont de grands bacs dans lesquels vous pouvez parfaitement conserver des plats à base de riz ou de pâtes. Vous pouvez ensuite servir la nourriture depuis ces bacs sur les assiettes, et vos clients auront un plat bien chaud et savoureux. Les bacs chauffants existent aussi bien en version à pâte à brûler, électrique et à gaz, avec un couvercle classique ou coulissant, selon la façon de travailler que vous préférez.

Bacs chauffants pour soupe

Pour les buffets à soupe aussi, les chauffe-plats offrent une solution parfaite.

Chauffe-plats

Outre des bacs chauffants, vous pouvez également opter pour un chauffe-plats : c'est juste le support qui maintient vos plats au chaud, et vous pouvez y poser une casserole ou un plat spécial. Vous pouvez utiliser un brûleur de cuisine pour différentes fonctions, par exemple pour réchauffer vos plats ou pour faire une crème brûlée.