Winkelmand

0 Artikel(en)
+31 (0)30 288 84 24

Winkelmand

0 Artikel(en)
Samen de beleving rondom eten & drinken leuker maken

Winkelmand

0 Artikel(en)
+31 (0)30 288 84 24

Combi-steamer 'Joker-B 6-23' - Eloma

  • combisteamer Eloma Joker B 6 23

Combi-steamer 'Joker-B 6-23' - Eloma

Uitvoering: geheel roestvrijstaal tafelmodel. Voorzien van grote digitale display voor tijd, temperatuur en kerntemperatuur, folietoetsen en draaiknoppen met doordraai beveiliging. De combisteamer is voorzien van vele bereidingsmogelijkheden door gebruik en combinaties van hetelucht en stoom. Het apparaat is voorzien van vier kookmethoden: stomen, combi-stomen/regenereren, hetelucht, LT-garen (cook & hold). Analoog electronische besturing - processor gestuurd met capaciteit afhankelijke energie toevoer. Overzichtelijk bedieningspaneel met digitale displays en traploos instelbare analoge draaiknoppen. Combitronic : automatisch programmaverloop door combinatie van kookmethoden. Memory : herhaling van laatst ingegeven programma. Clima Aktiv : actieve ontvochtiging van het ovenklimaat. Manuele bevochting voor individuele vocht toevoer, bijv. bakken. Vers stoom systeem. Tijd instelling 1 minuut tot 24 uur, continubedrijf en verlate starttijd. Hetelucht 30 - 300ºC. Combi-stomen 30 - 250ºC. Stomen in drie temperatuurgebieden : Vario stomen 30 tot 98ºC., stomen bij 99ºC. en intensief van 100 tot 130ºC. LT-garen - Cook & Hold voor langdurig garen van 30 tot 120ºC. Kerntemperatuurregeling van 20 tot 99ºC. Snel terugkoelen met gesloten deur met restwarmte benutting. Doceerbare doucheslang met snelkoppeling. Ovenkamer met ronde hoeken. Zichtvenster met dubbel isolatie glas. Ventilator uitschakeling bij openen van de deur. Inzetrek met 6 geleiders en kantelblokkering. Halogeen verlichting en vetfiltering. Gewicht 60kg. Wateraansluiting : 2x G 3/4 A hard en zacht water. Waterafvoer : rond 40mm. hittebestendig.

Let op: dit apparaat kan geleverd worden in 230V of 400V (krachtstroom)!!

Informeer ook vrijblijvend naar fabrieksaanbiedingen van jong, gebruikte Eloma apparatuur.
Model Afm. in mm. (lxbxh) Aansluitwaarde Capaciteit VPE Bestelnr. Prijs p/st.  
Combi-steamer Eloma Joker B 6-23 - 230V 520x615x670 230V - 3,6kW 6 x 2/3GN 1 83.0080 5.725,00 Bestel
Combi-steamer Eloma Joker B 6-23 - 400V 520x615x670 400V - 5,9kW 6 x 2/3GN 1 83.0084 5.725,00 Bestel